ICONIC F&B CONSULTING
INTERVENANT ET FORMATEUR AU SEIN DES ENTREPRISES
Le dispositif d’offre de formation, organisé par AKTO, apporte aux entreprises ainsi qu’aux salariés, la certitude d’accéder à des formations de qualité, répondant aux recommandations légales, et réglementaires quant aux contrôles de la formation.
100% Financé et pris en charge par 1% des cotisations Ursaff déjà payées.
Pas d’avances de frais.
Pas de reste à charge.
Pas de remboursements.
Mobiliser son équipe autour d’un projet fédérateur, manager la
performance collective, développer sa capacité d’analyse des situations de management, adopter la posture d’un manager, susciter la demande et le dialogue en donnant du feedback, négocier et faire adhérer en situation de changement, anticiper les conflits, stratégie relationnelle adaptée…
Gestions des achats, coûts de la masse salariale, frais généraux fixes et variables, analyse des comptes de résultats et bilans…
Réglementation communautaire et nationale, Normes Haccp et son application, constitution du dossier du plan de maîtrise sanitaire, responsabilités et obligations, déclaration, agrément et dérogation, contrôle de sécurité et mise aux normes..
gestions des achats, coûts de la masse salariale, frais généraux fixes et variables, analyse des comptes de résultats et bilans…
Techniques d’accueil , techniques de ventes, modes et profils de communication, désamorcer un conflit, prévenir et maîtriser les situations à risque, suivi des réclamations…
Anticiper, analyser rapidement la situation et la désamorcer, différencier réclamation et conflit, apprendre à gérer les situations critiques
Analyser et conseiller le client, connaissances des principes de vinifications, cépages, appellations et régions de productions, service et ouverture des vins…
Savoir analyser sa E réputation, gérer son image et les réseaux, comprendre les enjeux de sa visibilité, investir sur les réseaux, comment réagir face aux critiques ou
de Bad Buzz…